Kabeljauw, mosselen, haring, tong, schol, oesters, krabben (ook wel “granaat” genoemd in de ongepelde versie), dit alles vind je op het Noordzee-eiland Borkum Ja, altijd vers uit de zee op tafel.
Ook in combinatie met de typische BorkumHet zwarte brood. Maar dan iets anders: heb je ooit Oost-Fries dijklam geprobeerd? Dit is nog zo'n Friese specialiteit die je niet mag missen.
Als een klein voorproefje van het fantasierijke gebruik van de BorkumMet de natuurlijke rijkdommen van de eilanden is een wandeling door de duindoornafdelingen van winkels of een hapje eten in een van de vele cafés een aanrader. Wat ooit als een klein oranje besje in de duinen rijpte, vind je in vrijwel elke denkbare vorm: duindoorn is verkrijgbaar als sap, gelei, likeur, thee of jam, in shakes, relish, kwark, soepen, gebak, smoothies en punch. En het is allemaal even lekker.
