Cod, midii, hering, limbă de mare, cambulă, stridii, crabi (numiți și „granat” în versiunea nedecojită), toate acestea se găsesc pe insula din Marea Nordului Borkum Da, întotdeauna proaspăt prins de la mare la masă.
De asemenea, în combinație cu tipicul BorkumPâinea neagră. Dar ceva diferit: Ați încercat vreodată mielul din dig est-frisian? Aceasta este o altă specialitate frisonă pe care nu ar trebui să o ratați.
Ca o mică mostră a utilizării imaginative a BorkumAvând în vedere resursele naturale ale insulelor, se recomandă o plimbare prin secțiunile de cătină ale magazinelor sau o gustare într-una dintre numeroasele cafenele. Veți găsi ceea ce odinioară se coacea ca o mică boabă portocalie în dune în aproape orice formă imaginabilă: cătina este disponibilă sub formă de suc, jeleu, lichior, ceai sau gem, în shake-uri, relish-uri, quark, supe, prăjituri, smoothie-uri și punch. Și toate acestea sunt destul de gustoase.
